Bei einer Schluckstörung hat der Patient meist direkt nach dem Schlucken das Gefühl, als stecke der Bissen noch im Hals, Flüssigkeit und Speise treten aus der Nase aus oder ein Husten und Würgen setzt ein. Besonders gefährlich bei einer Schluckstörung ist, dass Flüssigkeit und Speisen in die Luftröhre / Lunge gelangen können (sog. Aspiration). Dadurch kann es zu akuter Atemnot und Lungenentzündungen kommen.